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资本方喜欢投资什么样的餐厅

以上句子是资本在当前餐饮市场上的判决,该判决是在用餐前一天由参议院众议院主持的,“大投资者顶级投资者,如何诱发资本”市场”。

▲这是实时场景图,每个人都感觉到。

2月26日,内森邀请了应诺天使投资基金合伙人林森,他曾在湖南和侨皇投资,并投资了甜心岩沙拉的jj竞争投资部主管张泰伦,董事产品开发经理Lin Xu等。分享他们的投资逻辑。还有小恒饺子的创始人李恒,他刚刚获得了5000万美元的融资。该餐的创始人努先生和其他客人结合了实际经验,分享了如何获得投资。

雇主甚至给出了更详细的判断。例如,星河互联网餐饮业务部总经理关羽说,在未来中国上市的餐饮企业中,五户中至少有三户应该是互联网餐饮,三户中至少有一家是火锅。

数字更能说明问题。关羽说:“我们将在2016年投资更多食品和饮料项目。我们计划在过去两年中投资200个食品和饮料项目。”

这位在餐饮业拥有10年经验的联合创始人,开设了一家餐厅,并在十年内吃了3000多家不同的餐厅,对餐饮业人们如何利用其资本进行了很好的了解。

今天,内俊俊与您分享了活动中的干货,也是未能参加活动的餐饮业者最关心的问题:如何把握首都世界的规则并成为一家受人喜爱的餐厅的创始人按资本?

|这四类餐饮企业家,用人单位说不|

在资本冬的洗礼之后,投资者和企业家都可能更加理性。

|拒绝类型1 |仅出于金钱

尽管星河互联网将增加对餐饮项目的投资,但如果餐饮企业家只是为了钱而奔波,显然不可能通过关羽。

“如果企业家急于去医院,只是想找钱来找我们,那仍然是事实。我希望每个人都有一个共同的出发点,一个一致的目标,一个一致的理解。项目和行业,在此基础上寻求进一步的合作。”

|拒绝类型2 |没有互联网入口点

传统餐饮业务分为四个部分:厨房,厨师,服务员和实体店。 “如果一个创业项目用互联网代替一个或几个,那就是我们所重视的。”关羽说

如果用互联网工具代替传统商店,将消除旺铺的租金,例如火锅(火锅店),唇味(甜点店);如果更换厨师,则是中央厨房统一加工和分配食材;如果更换了厨房,则厨师可能会被转移到居住区。所有这些模型都可以考虑进行投资。

“因此,如果一位企业家提出来并说要开设多少家商店,那么从出发点开始,就不用说了。”关羽说

|拒绝类型3 |要赚钱的第一件事就是弥补“短板”

关羽的餐饮人员过多。它们有明显的区别:传统的餐饮服务人员认为互联网太简单了,认为互联网是一种营销工具。在计划好融资之后,第一件事就是花掉其中的50%。花钱做一个应用程序,解决在线问题。

“但是做一个APP并不意味着您已经参与了Internet。我们看到了很多更好的公司,他们不做APP,而是使用微信来解决问题。”

如果是互联网人士来做饭,请用一半的钱做一个中央厨房。

“许多企业家都是这样,我有很多钱可以弥补一个人的不足。”关羽表示,他不会选择这两种类型的企业家。他们的观点听起来很合理,但他们确实不想理解。

|拒绝类型4 |尚无产品创建概念

在冠羽看来,实际上您不想了解很多餐饮业务。

例如,一位企业家找到了关羽,他说他想做一个超过60元的优质外卖。原因是市场上每人没有60个外卖。 “他实际上回避了重要问题。由于20个销售市场是红海的竞争,所以他无法发挥自己的能力,也不敢战斗。”

▲创业后不要误解产品

“令我特别反感的是,很多人冒出来说制造高价位的互联网餐饮品牌是错误的!”

关羽认为,用户的感受和体验是核心。如果没有产品,则可以创建一个60人的外卖店,并根据该标准设计一系列产品。这种逻辑是错误的。这实际上是浪费金钱,这被称为浪费金钱。

|雇主喜欢的这三类餐饮企业家|

|像类型1 |单品越多越好

关羽认为,开办企业最难的事情没有增加。如果企业家决心打断强人的腕部,那么最初有4种产品,只能切割一件,而没有减少。那意味着我真的很想了解。

“我们看餐饮市场,必须找到一家与基准类似的公司。如果在店外看,我认为应该是淘宝。淘宝店的销售额可以超过一亿元。因此,餐饮业务一定不能太复杂。”

▲企业家的产品类别不要太重

因此,他将专注于特别简单的就餐项目。如果餐厅企业家说他的品牌只有一个SKU,他会感兴趣。

“如果您有一个外卖产品,或者只有一种产品,那么发送错误的机会将非常低。因为目前,大多数投诉通常没有按时发送,因此发送投诉会比较麻烦。错了。”关羽说

|类似于类型2 |符合食品和饮料行业的生态布局

在星河互联的投资布局中,将有餐饮项目和餐饮行业上下游的配套项目,例如物流服务,为线下商店提供服务。

此外,他们还正在寻找可以按时间减少市场痛苦的物品,以解决早餐,午餐,晚餐,下午茶或熬夜。

|像类型3 |“ Internet +餐饮”背景团队

对于早期项目,投资者通常会重视团队。

“我们正在投资一个团队。我们不仅仅是一个人。团队中有些人了解行业,互联网公司中的人是CEO。”

基于这种逻辑,已经有三位食品和饮料企业家找到了星河互联网寻求投资。与他们协商后,关羽建议三位企业家整合团队。

冠宇承认,最缺乏的是团队,非餐饮业有想法,只要他们对互联网餐饮感兴趣,并希望交流更多。 (专业食品网编辑史扬)

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