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精选美食:韭菜烧拐肉、辣白菜土豆片、酱香蒸肉、鱼香鹌鹑蛋

2019

辣白菜土豆片

材料:辣白菜,土豆,盐,油,洋葱。

实践

1。将土豆去皮,切成薄片,在水中浸泡半小时,将洋葱切成末。

2。将油倒入锅中,加入葱切丁,然后炒辣白菜。

3。加入土豆片,用辣白菜炒,加盐。

4。翻炒直到薯片变软。

麻辣蒸肉

材料:五花肉,米粉,P县豆沙,甜面酱,豆腐,酱油,酱油,牡蛎酱,料酒,鸡精,胡椒粉,十三香,香叶,八角茴香,肉桂小茴香。

实践

1。猪五花皮切成薄片,加入酒,酱油,酱油,牡蛎酱,五香粉,胡椒粉,鸡精,甜面酱,P县豆瓣酱,豆腐,豆腐,再加入香叶,少量拌匀茴香,肉桂,八角茴香和米粉。如果太干,请少加水。

2。将切好的肉放在碗中,不要过量填充,然后用保鲜膜覆盖。

3。将水煮沸,加入肉,然后蒸两个半小时。

4。将带扣卸下到托盘中。

鱼和蛋

材料:鹌鹑蛋,木耳,青椒,洋葱,姜,大蒜,豆沙,料酒,醋,酱油,鸡肉,糖,高汤,盐,油。

实践:

1。将洋葱,姜和大蒜切成末。鸡蛋预先煮熟后,去壳。将木耳洗净并切成小花。将青椒和红椒去籽,切成小块。

2。在一个小碗中加入少量洋葱,生姜,大蒜,料酒,醋,酱油,鸡精,盐,糖和高汤,搅拌均匀即可制成鱼露。

3。将油倒入锅中加热,加入鹌鹑蛋,中火和小火煎至皮肤呈金黄色,然后除去油。

4。将底油留在锅中,加入大汤匙豆沙和炒香,倒入青椒和木耳,然后翻炒直至碎。

5。倒入调整后的鱼露,倒入鹌鹑蛋,炒均匀,然后加入少许水淀粉使汤变浓。翻炒直到汤变浓。撒上少许切碎的葱。

韭菜烧肉

材料:炖肉,细香葱,干辣椒,大蒜,胡椒,酱油,香油,植物油。

实践

1。将烤肉切成薄片,将花椰菜切成3厘米长的部分。

2。将油放入锅中并加热。加入干辣椒片,大蒜和少许胡椒粉。

3。倒入切成薄片的肉并翻炒几次。炒花椰菜,加酱油调味。

4。煮前在锅上撒些麻油。

辣白菜土豆片

材料:辣白菜,土豆,盐,油,洋葱。

实践

1。将土豆去皮,切成薄片,在水中浸泡半小时,将洋葱切成末。

2。将油倒入锅中,加入葱切丁,然后炒辣白菜。

3。加入土豆片,用辣白菜炒,加盐。

4。翻炒直到薯片变软。

麻辣蒸肉

材料:五花肉,米粉,P县豆沙,甜面酱,豆腐,酱油,酱油,牡蛎酱,料酒,鸡精,胡椒粉,十三香,香叶,八角茴香,肉桂小茴香。

实践

1。猪五花皮切成薄片,加入酒,酱油,酱油,牡蛎酱,五香粉,胡椒粉,鸡精,甜面酱,P县豆瓣酱,豆腐,豆腐,再加入香叶,少量拌匀茴香,肉桂,八角茴香和米粉。如果太干,请少加水。

2。将切好的肉放在碗中,不要过量填充,然后用保鲜膜覆盖。

3。将水煮沸,加入肉,然后蒸两个半小时。

4。将带扣卸下到托盘中。

鱼和蛋

材料:鹌鹑蛋,木耳,青椒,洋葱,姜,大蒜,豆沙,料酒,醋,酱油,鸡肉,糖,高汤,盐,油。

实践:

1。将洋葱,姜和大蒜切成末。鸡蛋预先煮熟后,去壳。将木耳洗净并切成小花。将青椒和红椒去籽,切成小块。

2。在一个小碗中加入少量洋葱,生姜,大蒜,料酒,醋,酱油,鸡精,盐,糖和高汤,搅拌均匀即可制成鱼露。

3。将油倒入锅中加热,加入鹌鹑蛋,中火和小火煎至皮肤呈金黄色,然后除去油。

4。将底油留在锅中,加入大汤匙豆沙和炒香,倒入青椒和木耳,然后翻炒直至碎。

5。倒入调整后的鱼露,倒入鹌鹑蛋,炒均匀,然后加入少许水淀粉使汤变浓。翻炒直到汤变浓。撒上少许切碎的葱。

韭菜烧肉

材料:炖肉,细香葱,干辣椒,大蒜,胡椒,酱油,香油,植物油。

实践

1。将烤肉切成薄片,将花椰菜切成3厘米长的部分。

2。将油放入锅中并加热。加入干辣椒片,大蒜和少许胡椒粉。

3。倒入切成薄片的肉并翻炒几次。炒花椰菜,加酱油调味。

4。煮前在锅上撒些麻油。

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