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百吃不厌的几道大厨秘制菜肴,咸香麻辣,美味又下饭

2019

秘密锅肉

准备33,360块猪肉瘦肉,1勺白醋,半汤匙盐,4勺面粉,2勺淀粉,1勺白糖,3勺番茄酱,1勺料酒,和一勺13种口味。

方法:将猪肉洗净并切成薄片,加入盐,牡蛎酱,13香和料酒,拌匀并腌制10分钟。在另一个碗中,加入面粉,淀粉和少许水搅拌成糊状。将腌好的瘦肉放在面糊中,搅拌均匀。

将油留在锅中。油热后,将其倒入瘦肉中,炸至表面呈金黄色。将油留在锅中。油热后,倒入糖,白醋,番茄酱,少许水并加热直至起泡。倒入炸肉,然后均匀炸。关上锅即可食用。

宫保肉馅饼

准备1360匙P县豆沙,半碗熟花生,一半胡萝卜,200克瘦猪肉,一半黄瓜,5瓣大蒜,1勺海鲜酱油,一半辣椒和1洋葱。半汤匙甜汁,两片生姜和半汤匙白糖。

方法:洗净胡萝卜,切成丁,黄瓜切丁,腌制的辣椒,切成丁,姜和大蒜切成丁,洗净,切成末。将猪洗净后放入小碗中,加入料酒,海鲜酱油,淀粉搅拌均匀,腌制5分钟。

油在锅中燃烧。油热后,将猪肉倒入猪肉中,翻炒至褐色。将油留在锅中。油加热后,倒入豆沙,然后将红色的油翻炒。加入甜面酱并搅拌均匀。加入葱姜和蒜末,加入糖,翻炒。

在地面上加入胡萝卜,黄瓜和辣椒。倒入切丁的肉丁和煮熟的花生,搅拌均匀。关掉火,放进锅里。

大蒜酱肉

准备33,360大蒜,1鸡蛋,1勺醋,3克糖,1勺料酒,500克猪肉和半汤匙的十三种香料。

方法:将猪肉洗净并切成条,将大蒜去皮切成小块。将大蒜放在纱布中,然后压成肉。加入糖,盐,十三种口味,鸡精并混合均匀,然后加入鸡蛋,地瓜粉和少许面粉进行混合。

油在锅中燃烧。油热后,倒入猪肉,炸至表面金黄。油继续加热到80%的热量,然后倒入猪肉中10秒钟。拆下控油器,将其放入盘中食用。

手捏鸡

33,360欧芹,2鸡腿,牡蛎酱1勺,白胡椒粉3克,盐1勺,煮熟的芝麻1勺,胡椒粉2勺,醋2勺,芝麻1勺的制备油,糖2克,胡椒粉1勺油,大葱2克,煮熟的花生20克,姜3片,料酒1勺,酱油2勺。

方法:将鸡腿洗净,放入锅中,加水煮沸。加入葱姜,料酒,中火加热12分钟,然后关火5分钟。取出鸡腿,将其放入冰水中,浸泡,以备后用。

在碗中加入蚝油,酱油,醋,糖,盐,胡椒粉,麻油,辣椒油和胡椒油。加入2汤匙水煮鸡汤,拌匀。加入香菜并上桌。

取出冰镇的鸡腿晾干,然后用手将其撕成条状并将其放在盘子上。倒入准备好的果汁并充分混合。放入盘中,撒上花生和白芝麻。

热猪肉

准备1360蚝油,1勺,1勺酱油,1勺豆沙,500 g猪肉,2红辣椒,2青椒,3大蒜种子,5瓣大蒜,2葱。

方法:将五花肉洗净,放入锅中,加水煮沸。转至中火煮30分钟,除去水切成薄片,将青蒜苗洗净切成薄片,将青椒和红辣椒洗净成丝,将洋葱切成薄片,洗净大蒜,切成薄片。

油在锅中燃烧。油加热后,倒入豆沙,然后将红色的油翻炒。加入肉,炒一会儿。倒入所有配菜,炒一会儿,再加入酱油和蚝油,搅拌均匀。关掉火,放进锅里。

秘密锅肉

准备33,360块猪肉瘦肉,1勺白醋,半汤匙盐,4勺面粉,2勺淀粉,1勺白糖,3勺番茄酱,1勺料酒,和一勺13种口味。

方法:将猪肉洗净并切成小块,加入盐,牡蛎酱,13香和料酒,混合均匀并腌制10分钟。在另一个碗中,加入面粉,淀粉和少许水搅拌成糊状。将腌好的瘦肉放在面糊中,搅拌均匀。

将油留在锅中。油热后,将其倒入瘦肉中,炸至表面呈金黄色。将油留在锅中。油热后,倒入糖,白醋,番茄酱,少许水并加热直至起泡。倒入炸肉,然后均匀炸。关上锅即可食用。

宫保肉馅饼

准备1360匙P县豆沙,半碗熟花生,一半胡萝卜,200克瘦猪肉,一半黄瓜,5瓣大蒜,1勺海鲜酱油,一半辣椒和1洋葱。半汤匙甜汁,两片生姜和半汤匙白糖。

方法:洗净胡萝卜,切成丁,黄瓜切丁,腌制辣椒,切成丁,姜和大蒜切成丁,洗净,切成末。将猪洗净后放入小碗中,加入料酒,海鲜酱油,淀粉搅拌均匀,腌制5分钟。

油在锅中燃烧。油热后,将猪肉倒入猪肉中,翻炒至褐色。将油留在锅中。油加热后,倒入豆沙,然后将红色的油翻炒。加入甜面酱并搅拌均匀。加入葱姜和蒜末,加入糖,翻炒。

在地面上加入胡萝卜,黄瓜和辣椒。倒入切丁的肉丁和煮熟的花生,搅拌均匀。关掉火,放进锅里。

大蒜酱肉

准备33,360大蒜,1鸡蛋,1勺醋,3克糖,1勺料酒,500克猪肉和半汤匙的十三种香料。

方法:将猪肉洗净并切成条,将大蒜去皮切成小块。将大蒜放在纱布中,然后压成肉。加入糖,盐,十三种口味,鸡精并混合均匀,然后加入鸡蛋,地瓜粉和少许面粉进行混合。

油在锅中燃烧。油热后,倒入猪肉,炸至表面金黄。油继续加热到80%的热量,然后倒入猪肉中10秒钟。拆下控油器,将其放入盘中食用。

手捏鸡

33,360欧芹,2鸡腿,牡蛎酱1勺,白胡椒粉3克,盐1勺,煮熟的芝麻1勺,胡椒粉2勺,醋2勺,芝麻1勺的制备油,糖2克,胡椒粉1勺油,大葱2克,煮熟的花生20克,姜3片,料酒1勺,酱油2勺。

方法:将鸡腿洗净,放入锅中,加水煮沸。加入葱姜,料酒,中火加热12分钟,然后关火5分钟。取出鸡腿,将其放入冰水中,浸泡,以备后用。

在碗中加入蚝油,酱油,醋,糖,盐,胡椒粉,麻油,辣椒油和胡椒油。加入2汤匙水煮鸡汤,拌匀。加入香菜并上桌。

取下冰鸡腿干燥,然后用手将其撕成条状并将其放在盘子上。倒入准备好的果汁并充分混合。放入盘中,撒上花生和白芝麻。

热猪肉

准备1360蚝油,1勺,1勺酱油,1勺豆沙,500 g猪肉,2红辣椒,2青椒,3大蒜种子,5瓣大蒜,2葱。

方法:洗五花肉,将其放入锅中,加水煮沸。转至中火煮30分钟,除去水切成薄片,将青蒜苗洗净切成薄片,将青椒和红辣椒洗净成丝,将洋葱切成薄片,洗净大蒜,切成薄片。

油在锅中燃烧。油加热后,倒入豆沙,然后将红色的油翻炒。加入肉,炒一会儿。倒入所有配菜,炒一会儿,加入酱油和蚝油,搅拌均匀。关掉火,放进锅里。

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