导航菜单

我国奶业振兴迈出新步伐乳品质量安全水平大幅提高

(记者叶萧宁)7月19日,中国乳品协会和农业部乳品质量监督检验检测中心(北京)发布《中国奶业质量报告(2017)》。报告显示,中国乳制品质量安全水平大幅提高,乳制品企业竞争力稳步提升,乳制品行业全面振兴迈出新步伐。

中国奶业协会相关负责人在新闻发布会上介绍说,“十三五”开始以来,中国奶业以奶业供给方面的结构改革为主线,以乳制品质量和安全为核心,加快奶牛养殖方式的转变,促进乳制品加工的优化升级,不断推进现代奶业建设。2016年,国务院有关部门将继续加强乳品质量安全监管,进一步完善乳品法规和标准体系,努力提高乳品养殖水平,大力提升乳品企业竞争力,严格监管婴幼儿配方奶粉全过程,不断加强执法监督,构建严格的全产业链质量监管体系和高效安全的生产体系,切实保障乳制品质量安全。

《中国奶业质量报告(2017)》显示,2016年乳制品生产和质量安全有五个特点:第一,乳制品生产保持稳定。全国牛奶产量为3712万吨,乳制品产量为2993万吨,居世界第三位,仅次于美国和印度。第二,乳制品质量不断提高。2016年,鲜奶和乳制品合格率分别为99.8%和99.5%,保持了食品的领先地位。婴幼儿配方奶粉抽样合格率为98.7%,比2015年提高1.5个百分点。第三,现代奶业建设稳步推进。荷斯坦奶牛全国平均产量为6.4吨,同比增长6.7%。现有奶牛100头以上的比例达到53%,同比增长4.7个百分点。机械化挤奶在100%的大型牧场实现,其中80%以上配有TMR混合器。第四,严格质量安全监督。连续第八年组织实施鲜奶质量安全监测计划和专项整治行动,实施“确保婴幼儿配方奶粉乳源安全的六项措施”。第五,龙头企业表现良好。2016年,乳制品行业前20名(D20)企业的乳制品销售额达到1930亿元,约占全国乳制品销售总额的55%。伊利和蒙牛也是世界十大乳制品企业之一。伊利排名第八,蒙牛排名第十。在世界食品质量评估大会上,来自现代畜牧业的纯牛奶连续四次获得金牌,来自贺飞的婴儿配方奶粉连续三次获得金牌,国旗婴儿配方奶粉获得特别金牌。君乐宝婴儿配方奶粉来香港销售。

youtube.com