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餐馆提供餐饮具检验不合格如何处罚

[案例]

2017年5月,县市场监管局执法人员前往他们居住的乡镇饭店A进行监督和检查,并对提供给客人的密封一次性餐具(饮用)餐具进行密封抽样检查和抽样。根据2017年4月19日实施的GB-2016 《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》对合格的检验机构进行了检查。结果显示,含有大肠菌的批次(饮用)被判定为不合格。

经初步了解,这批饭(喝)是餐厅A的所有者。价格为0.6元/套(使用后回收餐具),以及200套120元的集中消毒服务县。没有要求并检查随附的消毒证明书等,向消费者提供时,收费标准为1元/套,已提供使用100套,收入为100元,一家饭店正在签批食物(饮料)在获得检查报告后,明确指出它不申请重新检查,执法人员依法扣留了剩下的100包(饮料),并对此案进行了调查。

[观点]

如何对餐厅进行绝对处罚?执法人员提出了三种不同的观点。

第一观点:应根据使用不合格食品的清洁和消毒(饮用)进行调查

根据《中华人民共和国食品安全法》(缩写《食品安全法》)第33条第1款:“食品的生产和经营应符合食品安全标准并满足以下要求:(5)用于直接进口食品的餐具,饮具和容器洗涤炊具和餐具在使用后应清洗并保持清洁;”和第56条第2款:“餐饮服务提供者应按要求清洁和消毒餐具和饮具,不得使用未清洁的餐具。餐厅;……”,根据《食品安全法》第126条第(5)款,餐馆为消费者一次性提供餐点(饮料),并进行抽样测试,其中含有不合格,未清洗,未消毒的大肠菌)“装有直接进口食品的餐具,饮具和容器,使用前未经清洗,消毒,清洁和消毒,但未经进口,清洗,消毒”,情况应根据第126条第1款的规定f 《食品安全法》:“县级以上人民政府食品药品监督管理部门违反本法规定的,责令改正,并报警。拒绝改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情况严重的,责令停止,直至吊销许可证:该规定……“应予处罚。

第二种观点:应根据不符合检查要求的情况进行调查

根据《食品安全法》的第50条和第53条规定的食品生产和经营者的义务,餐厅应“应是B集中消毒服务公司出售的一次性餐(饮料)”,检查供应商的许可证和产品合格证书,根据《食品安全法》第58条第2款:“餐具,饮具集中消毒服务单位应逐批检查消毒餐具和饮具,并随附消毒证书。消毒后的餐具应在每个包装上标明名称,地址,联系信息,消毒日期和使用期限;(分批检查)饮用(饮用)并随附消毒证书可在工厂内出售。食品经营者购买一次性餐(饮料),但显然有义务不符合购买检查的规定,这违反了相关规定《食品安全法》的前期义务,应符合第0126条第126条第(3)款的规定,“食品经营者购买时未检查许可证和相关证明文件”,并应受到处罚根据第126条第《食品安全法》条的规定。

第三种观点:应调查购买不符合食品安全标准的食品相关产品

根据《食品安全法》第55条第1款:“食品服务提供者应制定并执行原材料控制要求,不得购买不符合食品安全标准的食品。倡导餐饮服务提供者披露加工过程并宣传食品材料及其来源和其他信息。”法规规定,饭店未严格按照法规制定和执行业务流程控制要求,购买的一次性餐点(饮料)经抽样检验不符合国家食品安全(消毒)标准,属购买行为根据《食品安全法》第126条第1款(13)项,不符合食品安全标准的与食品相关的产品:“餐饮服务提供商未按照法规制定和实施业务流程控制要求。”并且《食品安全法》第125条第1款(4)项“食品从业人员购买不符合食品安全标准的食品相关产品”应基于第126条第1款和《食品安全法》第125条第1款:本法规定,县级以上人民政府食品药品监督管理部门不得有下列情形之一。”非法生产和经营的非法收入和粮食及食品添加剂,可因工具,设备,原材料等的非法生产和经营而被没收;非法生产的价值一万元以下的食品和食品添加剂,处以五千元以上五万元以上的罚款;货物价值超过一万元的,处以货物数额五倍以上十倍以下的罚款;在情节严重的情况下,应当中止执行命令,并应当中止营业,直至吊销营业执照:处罚。

[分析]

作者同意第三个观点。

第一种观点是将一家餐厅购买的一次性餐(饮料)与自备餐(饮料)进行比较,而忽略了属于其花朵的一次性餐(饮料)。钱被返还给饭店,然后计算出提价以供消费者使用,并采用“谁使用,谁付费”的业务方法。因此,绝不可能没有对餐厅(饮料)进行清洗,消毒或清洁。这种观点是错误的。

第二种观点将一家餐厅等同于食品生产商,而餐饮服务运营商与食品生产商和食品销售运营商明显不同。可以看出,餐馆A没有违反有关食品生产的第《食品安全法》条第50条。该人的义务是,同时,餐厅A所购买的一次性餐(喝)既不是食物,也不是食物成分,因此,不违反食品从业人员按照食品法典购买食物的义务。 第53条的规定。如果没有明确规定对食品检查的处罚,这种观点是不正确的。

根据《食品安全法》第2条第1款(3)的规定,“用于食品生产和管理的包装材料,容器,清洁剂,消毒剂以及工具和设备”被称为“食品”。相关产品”,并按照《食品安全法》第150条第7款的规定:“食品生产和管理中使用的工具和设备是指在食品,食品添加剂的生产,销售和使用过程中与食品或食品添加剂直接接触的机械。在管道,输送机,容器,器皿,餐具等的规定中,餐馆A提供的一次性餐(饮用)是与食物相关的产品,用于食品生产和管理中使用的工具和设备。根据《食品安全法》“食品服务提供者应制定并执行原材料控制要求”第05条第1款的规定,与食品有关的产品应属于“原材料”的范围,“原材料”也必须符合食品安全标准。餐馆A尚未严格按照规定制定和实施生产和经营过程控制要求。购买和提供给消费者的一次性膳食(饮料)不符合食品安全标准,并且违反了《食品安全法》的禁止《食品安全法》的规定。第126条第(3),(13)和125(1)款(4)应基于第《食品安全法》条的第126条。对第125条第1款和第1款的处罚。

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