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600岁的故宫开了家网红咖啡馆!到底长啥样

拥有600年历史的紫禁城开了一家红色咖啡店!最长的是什么?

王春玲专业食品网2018年12月17日

“紫禁城开了餐厅!”

即使每次紫禁城总能生火,这次不是因为口红,也不是日历,而是因为拥有600年历史的紫禁城也已涉足我们的餐饮业,开设了网络红色咖啡馆!

这是因为生意太热了,而90平方米的面积一天只能卖出400张单身,这简直太尴尬了!

在紫禁城开张的咖啡馆的长度是多少?背后隐藏着什么样的商务护理机,我们的餐饮老板值得学习吗?

昨天,小编冒着被“复兴”的“危险”,在紫禁城炮塔咖啡上开了一家商店。

首先让我们通过水户浪潮体验紫禁城的门廊咖啡:

(位置非常好,紧邻紫禁城仅50米)

(一秒钟延迟了入侵者的感觉)

(这种朱红色不能爱)

(因为商店只有90平方米,19张桌子,有限的座位,许多顾客不得不外出吃饭,这是一个寒冷的日子,也很难)

(当然,最引人注目的是整个国家的国宝《千里江山图》,不仅成为墙纸的主要图片,连梁上的轻蔑也是这部杰作,一次触发了对“拳头”的访问“繁荣。)

(对人们来说,这有很高的价值)

(共有31种饮料,三个系列)

(还有一个像星巴克一样的转角,上面装饰着很多漂亮的杯子,以节省金钱并看起来很特别)

(因为最近两年紫禁城的产品在淘宝上也非常好,所以这次店里有一些周边产品,吸引了很多人拍照,但跟店员聊天,目前的销售情况一般)

(周围的产品也很有趣)

还有哪些其他业务需要谨慎处理?

看到这一点时,如果您仅以为这是一家普通的咖啡馆,那就大错了!即使在星期五的工作日,它仍然人满为患!

除了紫禁城强大的知识产权,大量的流动人口,周围没有太多竞争产品之外,我们的餐饮服务商还需要学习五个主要的商机。

(271在下午三点左右售出)

1,卖咖啡很容易做到“快速”,让顾客买和走

看到这一点,进入商店之前,您会像小编一样困惑吗?故宫有600年的历史。卖茶不是更合适吗?是否更符合我们的文化?

是的,但毕竟生意是商业的。企业追求效率并实现利润最大化。它需要按照既定的节奏进行。有时,表面上的场景匹配成为业务运营中的最大敌人。

喝茶是需要与现场相适应的,它需要安静,而对于故宫交通繁忙的紫禁城来说,泡茶是不现实的,而咖啡是快餐文化,则可以快速做到,让顾客购买去 。

2,咖啡+茶+牛奶+蛋糕,全时全程人流

紫禁城塔楼有31种饮料,但是您会惊讶地看到菜单,除了70%的产品是咖啡,10%的茶,10%的牛奶和蛋糕。

茶,咖啡可以理解,为什么要去其他地方?

这涉及另一个业务问题:吸引所有旅客,可以给年轻人喝咖啡,可以给中老年人喝茶,可以给孩子喝牛奶,

通过添加蛋糕,门票价格可以与上拉频率同时提高,许多中午不能吃饭的人可以将其用作午餐。

3,采用广告文案和包装方式满足顾客“炫”的需求

在互联网行业中,人们经常说衡量商店的装饰不好,包装好,营销没有新思路,这取决于它是否为顾客创造了“对话”,并且能否满足“炫”的心态。

例如,许多在线红色商店都抢占了布匹的美景,然后等待收割的交通,客户到达商店时并未拍照。

(这个角度已经成为紫禁城角楼咖啡厅必看的角度)

例如,在一个朋友圈子中,您经常会看到您的朋友发送这样的消息:“我在XX上打了43天,我在XX上工作了125天……”

他们真的只想发送消息吗?不,他们的目的是认为您称赞他,看到他的坚持,这些产品的设计过程是合格的。

因此,您将看到,无论是紫禁城门廊咖啡还是紫禁城新开业的瑞星咖啡,无论是产品,环境,文案,都可以成为他的炫耀品。这家咖啡店是一个人。不爱吗

(外卖产品的袋子瑞星咖啡宫不足以吸引一群女孩)

4,“治愈的心,千百个美女”,产品有名字,点击率更高

除了包装,环境外,紫禁城角落的咖啡更贴心,小编还仔细地找到了另一家商家。

那是菜单的中间。有一行叫做“故宫博物院”。对于初次使用的客户,这些必须是产品。

从名称“震撼”到客户,例如“培育心脏”,将引起客户的好奇心,这是在圣殿的中心吗?好奇之后,我会考虑的。例如,当前“康熙最喜欢的巧克力”的爆炸式增长会让您想起您看过的电视连续剧;例如“千里江山”,如果只叫夹心蛋糕,那恐怕会让人无聊.

这表明产品名称可以帮助商店赚钱,但不要在所有产品上都标上特殊名称。它必须是具有最高毛利润和最高点击率的产品。

5、3D打印咖啡,不仅美观,而且出售价格更高

近年来,随着技术的进步,许多智能技术也感染了餐饮业。例如,3D打印技术已用于餐饮业。

这一次,紫禁城的门廊咖啡也使用了这项技术。可以说,这项技术并没有增加它的负担,但会使它变得更昂贵。

你怎么说?

如果您想与朋友圈一起进行3D打印咖啡,则必须要一杯卡布奇诺咖啡。如果您想要标准杯,那您就做不到。您只能买一大杯38元。 Buccino,卖起来更贵吗?

怎么样,我在紫禁城的炮塔里看到了咖啡,等不及要喝一杯了!

除了让我们感叹中国文化的束缚外,面孔的价值还在于正义。品牌必须知道客户的需求,以及如何最大程度地获得利益,这是我们应该学习的教训!

紫禁城卖咖啡,你乐观吗?